红茶的制作流程为采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥五个步骤，首先需要采摘茶树的叶，邦崴古茶根据制作的不同选择采摘部位，接着将采摘的叶进行萎凋，散发水分，之后使用人力，揉搓茶叶。快速的冲泡无法完全释出红茶茶叶的芳香，在一般专业的茶罐上，我们经常会看见上面标示出茶叶的份量和浓度大小，这关乎到茶叶冲泡和等待的时间。例如有的`茶叶。
发酵是红茶制作的独特阶，冰岛茶三环是决定红茶品质的关键，发酵室控制在30度以下，经过发酵叶色转红，形成红茶红叶红的品质特点。将湿坯用太阳晒。不同类型的乌龙茶属于中等围，而红茶则被称为“完全”氧化，超过80%的褐色。如果从同一株植物上摘下几片叶子，冰岛古茶乡并被氧化到不同程度，它们就会被分成不同的类别。
经过以上工序处理后的红茶就能进入发酵，九龙山茶厂其实发酵是一个连续的过程，并不单纯指一制茶的工序，在进行发酵时，先把揉捻后的茶叶放在发酵框中，然后放入发酵箱或发酵室发酵。手动将萎叶揉成条状，适度揉搓茶汁。揉捻的过程必须用来塑造红茶。揉捻破坏茶细胞，红茶去涩茶叶卷成条状，茶叶能去火茶汁溢出凝结在茶面上，既增加了茶的香气，又为发酵创造了条件。
这对于茶叶生产来说无疑是一个令人寻味的过程。本网采访了知名茶企的文、国富、谢永忠3位非物质文化遗产门工夫红茶制作技艺代表性传承人，茶叶挑选机得解开这一工艺秘密。今天。倒水的过程一气呵成。 4、进行充分闷泡 上壶，小白毫茶叶让红茶进行充分地闷泡。基本时间为3分，细碎的茶叶闷泡时间可以酌减，而大叶片则适当长。 5、轻轻搅拌茶叶 到时间后。
今天跟大家分享红茶的加工。第一步是叶萎凋。萎凋程度需达到手握成团，放手后慢慢散开。手折叶嫩茎不断，叶柔软色泽变暗，普洱黑毛茶如果叶缘干，手捏能碎，江江普洱茶就是叶萎凋过度了。将揉捻叶置于木桶或竹篓中，加力压紧，湿布在日光下焐晒，并散发茶香，即成毛茶湿坯。发酵是红茶制作的独特阶，是决定红茶品质的关键。